E' la carne di cacciagione preferita in Maremma, dal sapore forte, perfetta con ragù ricchi e pasta fatta in casa, soprattutto i tipici tortelli maremmani. La stagione di caccia in Maremma va dall'autunno all'inizio inverno e durante queste settimane generazioni di maremmani si riuniscono all'alba per le battute di caccia e come tradizione comanda, il "bottino" viene ripartito in parti uguali.

Il Morellino di Scansano Docg è legato a _ lo doppio alla sua terra d’origine, quella Maremma che è, per definizione, una terra di con_ ne. Il territorio maremmano è, infatti, caratterizzato da varie anime: quella marina e quella collinare, quella toscana e quella del Nord del Lazio. Nella zona di Scansano, la Maremma toscana presenta caratteristiche meravigliose, che la rendono un’area il cui l’arte del vivere bene, così come quella del buon...